留学网【专业的出国留学网站】-悦想语者

目录

餐饮俄语词汇:中国菜俄语词汇(三)

|

2011-11-13 01:17:00

|
ID:1
该文章由俄罗斯留学网(https://eluosi.liuxue86.com)编辑部的小编于11月12日编辑整理《餐饮俄语词汇:中国菜俄语词汇(三)》。

豪油扒鸭 утка на устричном масле
鸽蛋扒鸭 утка с голубиными яйцами
鸭烧海参 утка с трепангами
罐焖鸭子 утка дюшес с гарниром
红烧全鸭 тушеная утка целая в соевом соусе


黄酒焖全鸭 тушеная утка целая в рисовом вине
酱爆烤鸭 жареная утка с соевой пастой
五香鸭 ароматичная утка
盐水鸭 соленая утка
锅贴鸭 котлеты рубленые из филе утки
鱼香鸭子 утка с рыбным вкусом


番茄汁填鸭 принадительно откормленная утка в томатном соусе
香酥五仁鸭 утка хрустящая
八宝酿鸭 жареная утка с вомемью видами гарнира
脆皮八宝鸭 хрустящая утка с восемью видами гарнира
清敦鸭子 утка в белом соусе
冬瓜鸭块 рубленая утка с восковой тыквой


豆瓣鸭块 рубленая утка с бобами
红油鸭掌 утиные лапки в соевом масле
竹笋鸭掌 утиные лапки с бамбуковыми ростками
鸡类 курица;блюда из куриного мяса
炒鸡丝 тонконарезанная вырезка из куриного мяса


拉皮鸡丝 тонконарезанная курица с вермишелью
烩鸡丝 вареное тонконарезанное мясо курицы
炒鸡丁(鸡片) фире кур,жаренное;изрубленная курица
煎鸡肉片 шницель из куриного мяса
云腿炒鸡片 филе кур,жареное с ветчиной


宫爆(保)鸡丁 филе кур по-гунбао
口蘑烧鸡块 курица жареная кусочками с грибами
炸鸡卷 котлеты из филе кур по-киевски
麻辣鸡丁 филе кур в остром соусе
糖醋溜鸡条 курица жареная в кисло-сладком соусе
炸笋鸡八块 цыпленок фри кусочками

|||
鞭蓉鸡片 рубленое филе кур в соусе
炸仔鸡 жареный цыпленок
铁扒鸡 цыплята табак
香糟鸡片 рубленая курица,ароматичная на барде
醋辣鸡 острая курица с уксусом


脆皮鸡;香酥鸡 хрустящая курица
软炸鸡 курица фри
烧鸡 жареная курица на рашпере
酱鸡 курица в соевом соусе;курица отварная
红烧鸡 тушеная курица в соевом соусе


五香鸡 ароматичная курица;курица фри ароматичная
纸包鸡;灯笼鸡 курица,обернутая в бумаге
叫花子鸡 курица в лохмате;курица по-бродячему
栗子鸡 тушеная курица каштанами
油淋子(笋)鸡 цыпленок на масле


陈皮笋鸡 курица с цитур
江米酿鸡 курица фаршированная с клейким(глютинозным)
砂锅鸡;神仙鸡 курица тушеная в горшке
清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе
荷叶蒸鸡 паровая курица с лотосовыми лепестками
椰子蒸鸡 паровая курица с кокосом(кокосовым орехом)


八宝鸡 жареная курица с восемью видами гарнира
炸八块 цыпленок фри кусочками
葫芦八宝鸡 жареная курица в тыкве с восемью видами гарнира
海味 блюда,приготовленные из рыбы,съедобных моллюсков,крабов и т。п;морские животные
溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в соусе
醋溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в кислом соусе


红烧鱼 рыба в соевом соусе
糖醋鱼 рыба жареная в кисло-сладком соусе
松子黄鱼 желтый горбыль с кедровым орехом
酥炸鱼 хрустящая рыба
豆瓣鲫鱼 карась с бобами

|||
脆皮鱼 рыба с хрустящей корочкой
脆皮桂鱼 хрустящий лосось
干烧鱼 рыба тушеная с перцем
豆瓣桂鱼 лосось с бобами
干烧桂鱼 лосось(ерш,семга)с перцем
干烧鲤鱼 сазан с перцем


干烧比目鱼 камбала с перцем
清蒸桂鱼 лосось(ерш,семга)паровой
清蒸鲥鱼 сельдь-гильза паровая
番茄鲭鱼 сельдь в томатном соусе
油浸青鱼 сельдь(селедка)на масле
炸木须银鱼 саланкс(лапша-рыба)с омлетом


白扒鲍鱼 морское ушко(абалон)паровое
鸡蓉鲍鱼 морское ушко(абалон)рубленое с курицей
清敦甲鱼 съедобная черепаха тушеная
竹笋白鳝 флюта с бамбуковыми ростками
红烧鱼肚 теша калуги в соевом соусе


网油鱼卷 рыбный рулон
香滑鲈鱼球 окунь во фритюре в масле фри;тефтели из окуня
炒大虾 жареные большие креветки(раки);креветки в масле
炸烹大虾 креветки жареные
炸虾球 жареные тефтели из креветок


油焖大虾 креветки жареные
盐水大虾 соленые креветки
红烧对虾 креветки в соевом соусе
青豆虾片 чилимсы с зеленым горошком
鞭蓉虾仁 рубленые чилимсы в соусе
虾仁吐司 чилимсы с гренками


清炒虾仁 жареные чилимсы
南荠炒虾仁 жареные чилимсы со съедобными болотницами
烤螃蟹 печеные крабы
蟹黄豆腐 бобовый творог(туфа)с крабовым желтком
红烧海参 трепанги в соевом соусе

|||
三鲜海参 трепанги с креветками и рыбой
葱烧海参 трепанги,тушеные с луком
金钱海参 трепанги фаршированные
虾子海参 трепанги,тушеные с икрой креветки


麻辣海参片 трепанги острые с перцем
锅巴海参 трепанги фаршированные
三丝鱼翅 плавники акулы с трепангами,креветками и рыбой
红烧鱼翅 плавники акулы в коричневом соусе
红扒鱼翅 плавники акулы паровые в красном соусе


白扒鱼翅 плавники акулы паровые
鸡油芙蓉鱼翅 плавники акулы рубленные с куриным маслом
干贝鱼翅 морской гребешок,тушеный с плавниками акулы(моллюски)
白扒燕窝 гнезда салангами(ласточкины гнезда)паровые
蛋类菜 яйца
炒鸡蛋 омлет натуральный


摊鸡蛋 омлет
煎荷包蛋 яйца жареные;глазунья
煮鸡蛋 яйцо вкрутую
鸡蛋羹 яичная похлебка
鸡蛋卷 яичный рол(катушка из яйца)
 


俄罗斯留学网https://eluosi.liuxue86.com为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题,请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。点击粗体字访问专题。

俄语国家水平考试是为测试母语为非俄语者的俄语水平而设立的国家级标准化考试,分为俄语最初级水平考试、俄语初级水平考试和俄语1~4级水平考试。它主要面向非俄语国家愿意参加俄语考试的人员,其性质相当于雅思、托福考试和国内的汉语水平考试(HSK)。

想了解更多留学网(www.iliuxue360.cn)的资讯,请访问:   考试信息  |  报名  |  词汇听力口语  |  阅读写作预测  |  模拟试题  |  机经真题  |  考生经验  |  权威教材  |  网址  |

本文来源:http://www.iliuxue360.cn/showinfo-80-20136-0.html
热门标签: 餐饮俄语词汇
延伸阅读
  下面出国留学网小编为大家带来德语听力试题的详细分析,正所谓,知己知彼,百战不殆嘛!和小编一起来看一下吧!
  大学德语四级考试中,听力部分所占比例并不大,仅为15分,但因为
2016-04-08 16:40:00
ID:3
  出国留学,你肯定希望交到一个男朋友或女朋友,出国留学网小编在这里为大家整理了10句出国必备恋爱暖心英语句子,让大家可以在异地也能大胆的“撩”起来!
  1. Y
2016-07-04 11:45:00
  德语中最重要的句型有哪些呢?出国留学网小编为大家总结了 一二,详细内容如下,大家可以参考一下!
  1.主语+谓语(不及物动词)。
  例如 Das Kind spielt.孩子在玩耍。
2016-04-11 09:07:00
ID:4
  新加坡是东南亚地区经济较为发达的地区,也是一个金融和港口型城市国家,这些特点都决定了新加坡在很多方面,包括教育层面都和欧美有所衔接,具有国际视野,加上新加坡离中国较
2016-07-20 11:47:00
  考试无非就是为了证明我们语言的能力。可是留学需要的语言证书,也是我们必须要迈过的一道坎,借此证明我们有足够的德语知识以完成在德国高校的学业。下面是出国留学网小编
2020-04-18 18:30:00

快速定制留学方案

ID:8