餐饮俄语词汇：蔬菜、水果类俄语词汇

大葱    лук
大蒜    чеснок
马铃薯  картофель
水萝卜  редиска

白菜    капуста пекинская
丝瓜    люфа
甘薯    батат
西红柿  помидор；томат
西瓜    арбуз

西葫芦  кабачок
芹菜    серьдерей
芜箐    репа
卷心菜  кочанная капуста
油菜    полевая капуста

茄子    баклажан
青椒    зелёный перец
青蒜    ротки чеснока
萝卜    редька
胡萝卜  морковь

香菜    петрушка
洋葱    репчатый лук
韭菜    душистый лук
南瓜    тыква
香瓜    тыня

甜辣椒  сладкий перец
菠菜    шпинат
黄瓜    огурец
菜花    цветная капуста
菜豆角  фасоль

葫芦    бутылочная тыква
蒜苔    стрелки чеснока
辣椒    перец

|||
арбуз西瓜
виноград　葡萄
груша梨
яблоко苹果

ананас菠萝
банан香蕉
апельсин　橙子
мандарин　桔子

абрикос　杏
персик　 桃子
вишня樱桃
черешня　大樱桃

дыня 香瓜
финик　枣
хурма柿子
манго芒果

киви猕猴桃
миндаль　盘桃
слива李子
малина　 马林果
клубника　 草莓　

укроп      茴香
хрен       辣根
зёрна лотоса 莲子
горчица     芥末

кориандор   香菜   кинза
бомбуковые побеги竹笋
люфа       丝瓜
чилим      菱角
кабачики    西葫芦

|||
клубень таро 芋头
китайская цедрела 香椿
амарант     苋菜
китайский ямс 山药

съедобная болотница 荸荠
капуста　 包心菜
пекинская капуста 大白菜
морская капуста　 海带
батат　地瓜

лук葱
имбирь 姜
чеснок 蒜
сельдерей　芹菜

баклажан　 茄子
шпинат 菠菜
картошка　 土豆

морковь胡萝卜
помидор西红柿
редис　水萝卜

редика 萝卜
рапс　 油菜
петрушка　 香菜
перец　辣椒

|||

农作物 сельскохозяйственные культуры
蔬菜栽培 овощеводство
春播作物 яровые культуры
菜园 огород
秋播作物 озимые культуры
萝卜 редька

早（晚）秋作物 ранние(поздние)осенние культуры
水萝卜 редиска；летняя редька
大田作物 полевые культуры
红圆萝卜 тельно-красная круглая редька
经济作物 технические культуры
长圆白萝卜 зимняя белая редька

油料作物 масличные культуры
心里美 сладкая релька с малиновой сердцевиной
豆类作物 бобовые культуры
胡萝卜 морковь
瓜类作物 бахчевые культуры
芜菁 репа；турнепс
糖类作物 сахароносные культуры

大头菜 брюква
粮食作物 зерновые культуры
山药 китайский ямс
粮食作物 кормовые(фуражные)культуры
马铃薯；土豆 картофель
饲料作物 прядильные культуры
白薯 батат

纤维作物 тропические культуры
木薯 маниок
热带作物 поливные культуры
龙须菜 спаржа
水田作物 богарные культуры
莴苣 салат；латук
抗旱作物 засухоустойчивые культуры

元白菜；卷心菜 кочанная капуста
 耐水作物 водостойкие культуры
大白菜 пекинская капуста
早熟作物 скороспелые культуры
小白菜 листовая капуста
高产作物 высокоурожайные культуры

|||
菜花 цветная капуста
低产作物 низкоурожайные культуры
油菜 полевая капуста；рапс
主要食品 главные продукты
飘儿菜 савойская капуста
辅助食品 второстепенные продукты

芥菜 сарептская горчица
谷物 зерно；хлебные злаки
榨菜 сычуаньская острая；сурепица
稻米 рис
雪里蕻 шпинатная горчица
水稻 заливной рис
芥兰 кочанная горчица

旱稻 суходольный рис
菠菜 шпинат
早稻 ранний(раннеспелый)рис
牛皮菜 листовая свекла
中稻 средний(среднеспелый)рис
苋菜 амарант

晚稻 поздний(позднеспелый)рис
空心菜 водяной шпинат
糯米 клейкий рис
芹菜 серьдерей
小米；谷子 чумиза
香菜 петрушка

玉米 кукуруза
黄花菜 лимонножелтый лелейник
高梁 гаолян
大葱 лук
大麦 ячмень
洋葱 репчатый лук

小麦 пшеница
大蒜 чеснок
春小麦 яровая пшиница
青蒜；蒜苗 ротки чеснока
 裸麦；黑麦 рожь
蒜苔 стрелки чеснока

燕麦 овес
韭菜 душистый лук；черемша
荞麦 гречиха
韭黄 желтый душистый лук
黍米；糜子 пшено
西红柿 помидор；томат
黍子 просо

|||
茄子 баклажан
稻稗子 рисовое просо
辣椒 перец
青梨 голозерный высокогорный ячмень
青椒 зеленый перец
秧苗 рассада
柿子椒；甜辣椒 сладкий перец

稻秧 рисовая рассада
黄瓜 огурец 穗 колос
南瓜；倭瓜 тыква 谷粒 зерно
冬瓜 восковая тыква
玉米棒 кукурузный початок
葫芦 бутылочная тыква

麦杆 стебель пшеницы
蛇瓜 змеевидная тыква
高梁穗 метелка гаоляна
丝瓜 люфа(люффа)
谷壳 шелуха；скорлупа
苦瓜 харантская момордика

麦麸 пшеничные отруби
西葫芦 кабачок
稻草 рисовая солома
四季豆；芸豆 обыкновенная фасоль
捆（麦、稻） сноп
洋扁豆 лимская фасоль

束（稻秧） пучок
豇豆 стручковая фасоль
花生 арахис
绿豆 зеленая фасоль
芝麻 кунжут

赤豆 угловатая фасоль
油菜籽 рапсовое семя
大豆；黄豆 бобы；соевые бобы
向日葵籽 подсолнечниковое семя
蚕豆 конские бобы
蓖麻籽 клещевинное семя
豌豆 горох

|||
亚麻籽 льняное семя
扁豆 чечевица
油棕 масляная пальма
豆芽 бобовые ростки
桐油树 тунговое дерево；тунг
蘑菇 грибы

乌柏 сальное дерево
茭白 тускарора
油茶树 масличная камелия
粉葛 арроурут
麻类 лубяные культуры
蘑菇 клубень стрелолиста

大麻 конопля
木耳 древесные грибы
亚麻 лен
银耳 белые древесные грибы
黄麻 джут
荸荠 съедобная болотница

洋麻 кенаф
菱角 водняной орех
宁麻 рами
百合 лилия
剑麻 сизаль
莲藕 корень лотоса

罗布麻 сибирьский кендырь
莲子 зерно лотоса
棉花 хлопок
竹笋 бамбуковый росток
原棉 сырой хлопок

冬笋 зимний бамбуковый росток
皮棉 хлопок-волокно
芋头 клубень таро
籽棉 хлопок-сырец
香椿 китайская цедрела
木棉 древесный хлопчатник

茴香 фенхель；сладкий укроп
草棉 травянистый хлопчатник
生姜 имбирь
长绒棉 длинноволокнистый хлопок
干姜 сухой имбиль